冷藏冷（lěng）凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各（gè）個環節中始（shǐ）終（zhōng）處於規定的低溫（wēn）環境下，以保證（zhèng）食品質量，減少（shǎo）食品損耗的一項係統工程。冷藏車的銷售數量也為此受到（dào）影響，那如何在冷（lěng）藏車操（cāo）作才能達到事半功倍的效果呢?今天，冷藏車廠家帶**大家（jiā）一起來（lái）看看裏麵的奧妙。

1、正確（què）的操作可以保（bǎo）證貨物（wù）得以在完好的狀態（tài）下保存及運送。

隻有正確的使（shǐ）用和操作好冷藏車，才能夠保（bǎo）證貨（huò）物的完好（hǎo）運送和保存。因為（wéi）冷藏車是專門（mén）用於對溫度敏感的產品（pǐn）所使用的，因而溫度的保證（zhèng）是冷藏車的關鍵。如果使（shǐ）用或操作不當，都會導致貨物不能在完好（hǎo）的狀態下保存或運送。

2、預防性保養可使維修及營運費用減****。

在我們正常的使用過程中，對（duì）車輛及製冷機的保（bǎo）養與維護（hù）是分不開的（de）。隻有按時對設備進行正確的維護和（hé）保養（yǎng），才能保證設備的正常使（shǐ）用和延長設備的（de）使用壽命。通常底盤發動機是按照（zhào）行駛裏程進行維護和保養的，而冷凍機組是按照發動機工作小時製定維護和保養的。通常的製冷機組是（shì）500~700小時進行一次維護和保養，需要更換機油（yóu）濾芯（xīn）、燃油濾芯、空氣濾芯;並（bìng）注意檢查皮帶的鬆緊度、製（zhì）冷係統有無泄（xiè）漏等;然而目前個別品牌的冷凍機組(如美國冷（lěng）**)為了適應（yīng）環保（bǎo）的需求，盡量減少對環境的破壞，減少有害物質（zhì）的排放，因（yīn）而采用合成機油或半合（hé）成機油（yóu）來替代普通機油，從而延（yán）長了發動機的保養時間，通常按照2000小時做一次保養。因此減少了廢舊機油的排放。另外，經過科學實驗證明，通過使用這（zhè）種高（gāo）端機油，不僅減少對發動機（jī）的磨損，還可（kě）以減少發動機的燃油消耗。因此，科學的維護（hù）和保養，不僅可以保證設備的完好，還可以降低營運成本。

3、合適（shì）的包裝對（duì）於保護貨物**關重要。

對冷凍貨用不通風包裝箱，對生鮮貨用側壁通風的包裝箱。包裝箱必（bì）須是抗壓的。由於冷凍貨物是不允許有風從表麵吹過的，因為風吹過冷凍貨物表麵，會使貨物中的水分損失，從而導致貨物質量（liàng）下降。今年我們**製定的關於散裝（zhuāng）速凍食品一律不準銷售，必須（xū）有包裝銷售就是這個道理（lǐ）。而生（shēng）鮮物品由於其自身特點，產品在儲運（yùn）過程中仍然處在呼吸狀（zhuàng）態，如果不能（néng）夠很好的通（tōng）風，貨物就會變質損壞。因此必（bì）須保證這類貨（huò）物有很好的（de）通風和換氣。